Efter gæring i ståltank presses druerne nænsomt og vinen gennemgår malolaktisk gæring og lagres yderligere 8 måneder i brugte barrique fade

med subtile noter af lysere frugt

og helt i tråd med Deutzerhofs princip om "kvalitet frem for kvantitet" beskæres Chardonnay-stokkene kraftigt og høstes ved lave mængder

høstes i hånden i begyndelsen af november og presses som hele klaser

og den har en behagelig fin syre og tannin

2019 TEUFELSPFAD Spätburgunder, Weingut Braunewell, Rheinhessen SSV25 Efter gæring i ståltank pressesEssenheimer TEUFELSPFAD er en af de allerbedste vinmarker i Selztal, og her dyrker Weingut Braunewell druer til deres top vine. Her fr druerne masser af sol, er beskyttet mod vinden og modner perfekt. Jordbunden bestr af Kalkmergel og Tonmergel. Druerne stammer fra ldre vinstokke og er hndhstede og selekterede, s der kun anvendes sunde og perfekt modne druer. Der arbejdes med et lavt hstudbytte p kun 33 hl ha. Druerne er gret med brmen i 3 uger. Under