hvor den andengæres og udvikler bobler - den såkaldte Charmat-metode

der snildt tåler sammenligning med mange Grand Cru-vine

hvor den gennemgår gæringen på den naturlige gærkultur

"A succulent red

2015 og 2016 har opnået 100 point hos bla

Chablis 1. Cru Cuvee Guy Moreau Vintage:2023 hvor den andengæres og udviklerCuvee Guy Moreau er en hyldest til Christian Moreaus far og er derfor opkaldt efter ham. Druerne til denne Premier Cru Chablis kommer fra en lille parcel p Vaillons marken, nrmere bestemt fra husets ldste stokke, der dateres helt tilbage til 1933! Vinen gennemgr en delvis fadlagring p mestendels brugte fade, for at bevare den srlige nerve, intensitet og rankhed, som huset er s bermte for. Alligevel fornemmer man her en vis tyngde bag ved det