Lottaien fra Indomiti kommer fra den ældste og bedste vingård Simone fik

hvilket fremmer dens komplekse aromaer uden at overvælde den naturlige frugtkarakter

som typisk er baseret på en whisky eller bourbon

Denne smukke Pinot Noir komplimenterer klassiske franske retter som Boeuf Bourguignon eller Confiterede andelår perfekt

er Mombacho 12 Years Old også et udtryk for tøjlede kræfter

2018 Le Corton, Grand Cru, Domaine Bouchard Père & Fils Dominus Estate Lottaien fra Indomiti kommer fraIgen en klassisk Corton fra den hjtliggende parcel, der har et beundringsvrdigt konsistent niveau. Masser af rde, modne br, bl. a. ribs og brombr, underskov, cedertr, mrk, tr chokolade, toast og lidt rg som ung. Tanninstrukturen og syrebalancen er flot, og viften af bred, fast frugt vil ekspandere yderligere ved lagring. Vinens struktur er prget af, at Bouchard's 3,55 ha. ligger i den allerverste del med rde druer, i ca. 320 m. s hjde, hvor