Vinen fremstilles spontangæret i betonkar uden tilsat svovl og modner i lang tid

This Poiré was fermented by the indigenous yeasts of the fruits in thermoregulated stainless steel vats

pairs very well with spicy food or heavy creamy dishes

Druerne kommer fra samme parceller som nogle af områdets mest eftertragtede Mâcon-vine

sprød og balanceret med en subtil bergamot-finish – en sofistikeret drik for dig

2023, Les Pends Magnum Chenin Blanc Vinen fremstilles spontangæret i betonkarLes Pends kommer fra en enkeltmark p den sydvendte skrning ved Pends de Mercurol i Crozes Hermitage. Her str Syrah p smsten, ler og mergel, som giver vinen mere koncentration, varme og struktur end Domaine Rouge. Druerne hstes i hnden, afstilkes helt og macererer i fire uger i trkar med pigeage, fr vinen lagres p lees i en kombination af fade, cementg og amphora. Magnumformatet passer srligt godt til vinens dybere og mere strukturerede stil og giver