mange andre ambitiøse producenter viser Ratzenberger nogle af sine bedste vine omkring Kabinett/Spätlese-niveau frem for de tungere prædikater

Lagringen forvandler en mørk og frugtig portvin til en ravfarvet lækkerbisken

nærmere bestemt Puglia-regionen

Vinen afsluttes værdigt med ultrafine tanniner og fine grusede mineraler

men endelig ikke køleskabskold

Kopke ON ICE White Port, nv Pinot Gris mange andre ambitiøse producenter viserrets forfriskende hvide portvinsnyhed kommer fra Kopke, der med Kopke On Ice har skrddersyet en hvid portvin til at blive drukket som cocktail aperitif, blot tilsat isterninger og appelsinskal. Derfor henvender denne nyhed sig til et langt bredere publikum end dem, der traditionelt betragter sig som portvinselskere. Kopke On Ice kan drikkes p egen hnd som en nem cocktail, men den kan naturligvis ogs indg som ingrediens i et utal af drinks