som nævnt

Til sidst lagrer vinen 18 måneder på 400 liters fade

Serveringsforslag: Nyd den afkølet som aperitif

Duft: Røget bacon og mineralske noter

Blandt andet noter af cedertræ

Spinato Prosecco Millesimato Brut Rose ØKO COUNTRY_Sydafrika som nævnt100% kologisk prosecco fra det bakkede vinlandskab nord for Venedig. Spinato Proseccco Millesimato Rose er en tr mousserende vin lavet p 85% glera og 15% pinot noir, hvilket er det hjeste indhold af pinot noir, der er tilladt i Prosecco Ros. Begge er hstet manuelt, frst pinot noiren og s gleraen i starten af september. De to druer vinificeres separat; pinot noiren som en traditionel rdvin, hvilket giver den lyserde farve. Efterflgende blandes de to