Presningen er delikat takket være en pneumatisk presse

og proceduren går under betegnelsen ”Méthode traditionelle”

med sin sydvestlige eksponering

Ved naturlig fravær af malolaktisk gæring fortsætter processen uden denne

Marchesi Alfieri er en historisk producent fra Piemonte med tilknytning til ejendommen Castello di San Martino Alfieri

Saumur Champigny Clos De L'echelier Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2021 De Liella Presningen er delikat takket væreDomaine des Roches Neuves Cabernet Franc 2021 fra Saumur Champigny giver friskhed, mineralitet og dybde fra tuffeau jord i Loire Valley. Om vinen Domaine des Roches Neuves arbejder biodynamisk i Saumur Champigny, hvor Cabernet Franc trives p kalkrig tuffeau. Det giver ofte vine med prcis frugt, klig profil og en tydelig mineralsk kant. 2021 er en rgang, hvor friskhed og balance fylder mere end tung modenhed, og det klder stilen godt. Hsten foregr