Derudover kan du selvfølgelig bruge den til at pifte dine pastaretter og antipasti op

Vigtigste fordele:

Den kontrollerede spiring af kornet giver en lettere og mere smuldrende (i modsætning til sej) pizza som er god i længere tid efter bagning

ved at tage farsen ud af tarmen og placere som topping på pizzaen i små

2 g Kulhydrater 70 g  heraf sukkerarter 1 g Protein 13 g Salt 0

Caputo Criscito Størrelse:1KG Derudover kan du selvfølgelig brugeCriscito er trret surdej fremstillet ved at blande vand og type '0' hvedemel og syrne det med et kompleks af gr og mlkebakterier. Formlet med at bruge Criscito er at f fordelene fra surdej p en nem og bekvemt mde. Da trringen deaktiverer Criscitoen skal den genaktiveres ved at tilstte gr trgr til dejblandingen. Caputo anbefaler at bruge 30 gram Criscito pr. kilo mel. Ingredienser: hvedemel (Tipo 0) (indeholder gluten) Nringsindhold pr. 100 gram: