Igennem to generationer er arbejdet med fokus på naturlige dyrkningsmetoder overleveret

og nænsom vinifikation

klaring og uden tilsætning af svovl

stram og med markante tanniner

mens hans bror står for arbejdet i vinmarkerne— 12 hektarer i alt

Bricco Ciarla Vino Rosso Nebbiolo 'Solo Cemento' 2023 Drue_Mondeuse Igennem to generationer er arbejdetFremtidens Nebbiolo! Super saftig, letlbende Nebbiolo fra cementtanke. Druerne hndhstes fra parceller i Treiso og Neviglie, spontangres i cementtanke, og lagres 6 7 mneder p cement. Nsen er frisk, med rde br, tyttebr, lavendel og friske krydderuter. Det er lettere vin end deres Barbaresco'er, med mildere tanniner og mere fokus p saftighed. Bovios ekstremt dygtige vinmager Matteo Franchi, er get sammen med Massimo Marcarino om deres nye projekt Bricco