der trækkes op af havet både råt

med markante tanniner og flot afstemt syre

I 1995 blev Chateau de Pez opkøbt af Jean-Claude Rouzaud

Hugo og Pauline sigter efter et old school udtryk

grapeskal og en lang mineralsk finish

Clos Cantenac St. Emillion Grand Cru 2018 Chambolle-Musigny der trækkes op af havetCharlotte Krajewski er ogs vinmager p Clos Cantenac. Charlottes filosofi er nnsomt og prcist arbejde i marken og klderen. Filosofien er krystal klar, heste bruges i marken, der arbejdes primrt kologisk, med respekt for hvad marken har brug for, og ikke hvad virksomheden har brug for. Alt arbejde i marken foregr manuelt, for at holde udbyttet nede, og hste druer af trnhj kvalitet. Clos Cantenac St. Emillion dufter af mrke br, krydderier og chokolade,