nordvest for Glasgow

Highland Park 15 års whisky

med mørk frugt og et let krydret bid

Domænets mest berømte vin gror på Steige skifer

lidt kølig kerne

Bollinger R.d. Bollinger, 2008 Star Lane nordvest for GlasgowBollinger 2008 i Champagne er en moden, dyb og prcis cuve p Pinot Noir og Chardonnay, hvor kalk og lang lagring giver ekstra lag. Om vinen Bollinger arbejder med stor respekt for druerne og de enkelte parceller i Champagne, og huset er isr kendt for sin tydelige Pinot Noir signatur. Her i A, hvor kalk og limestone giver bde spndstighed og dybde, kommer druerne fra marker, der typisk leverer sm, koncentrerede br med god syre. Det passer godt til