hvorefter vinen gæres under tryk efter Charmat-metoden for at bevare den ultrafine

23 september omtaler og smager Rene Langdahl og Jonas Landin på tre unikke biodynamiske og økologiske vine

17 grader til krydrede retter eller til råvildt

som på etiketten præsenteres som Trebbiano

hvilket bidrager til Ripasso-vinens typiske mørke stenfrugt

DSM Vin d'Altitude - AOP Côtes du Roussillon Villages 2018 - Domaine d` Ansignan rp_94-WineWhereEver hvorefter vinen gæres under trykAnsignan er en lille kommune i Pyrnes Orientales i det sydvestlige hjrne af Frankrig i et dramatisk bjergrigt landskab med klfter og floder, den bermte akvdukt og udsigt til de majesttiske, snekldte Pyrener. Dette grnseomrde tt p Spanien relades de pittoreske landsbyer kontinuerligt for ungdommens krfter og efterlader landsbyerne til deres egen skbne; den samme virkelighed rammer ogs de gamle, lavtydende vinmarker, som ligger smukt spredt p stejle