Ochoa Gran Reserva er lavet på en blanding af den lokale drue Tempranillo (50-55%) og de for området mere eksotiske druer Cabernet Sauvignon og Merlot fra vinmarkerne El Secadero

er meget fyldig og besidder stor friskhed

I smagen er vinen først en smule lukket i sin ungdom

som sikrer druerne en perfekt modning og tillader kølige vinde fra Gardasøen at suse gennem rækkerne

Man fornemmer også en rankhed og en klasse

Bollinger Champagne Special Cuvée Old Fashioned Ochoa Gran Reserva er lavet(BT 5 6 Stjerner)(Ekstra Bladet 6 6 Stjerner)(Berlingske 92 Points)(Wine Enthusiast 93 Points)(Wine Spectator 94 Points)(VinAvisen 5 5 Stjerner) Special Cuve er trods sit navn (og sin kvalitet!) husets "standardcuve". Bollingers stil kommer utvetydigt til udtryk i denne rige og, for en standardcuve, forblffende komplekse Champagne. Den mest kraftfulde non vintage Champagne der laves. Bollinger har netop lanceret en ny champagneflaske til deres bermte