hvor hver batch blev behandlet individuelt for at bevare druernes naturlige kvaliteter

karakteriseret ved kridtrig tuffeau-jord – en unik kalkstensbund

og navnene bag huset forbindes især med familien Gras

og vinen modnes videre 'Sur Lie' i tre til fire måneder for bedre struktur og smagsdybde

Bodega Chandon blev etableret i 1959 af Moët Hennessy som deres første venture i mousserende vine uden for Frankrigs Champagne-region

Pouilly Vinzelles Quarts Zen° La Soufrandière, 2018 Lucano hvor hver batch blev behandletLa Soufrandire Chardonnay 2018 fra Pouilly Vinzelles i Bourgogne er ren, rig og mineralsk, med moden frugt og flot spndstighed fra kalk og ler. Om vinen La Soufrandire arbejder biodynamisk i Pouilly Vinzelles, hvor Chardonnay str p kalk og lerholdige marker, som giver bde fylde og friskhed. Vinstokkene er en vigtig del af husets stil, og arbejdet i marken sigter typisk mod lavt udbytte og sunde druer med god modenhed. I Bourgogne er netop balancen