Fra to små parceller

dyrket på sandet granit i 850+ meters højde

En vin hvor præcision og drikkeglæde er i centrum

Efterfølgende lagres vinen 30 måneder på 40 hL egetræsfade

Gæret og lagret på fortrinsvist brugte barriques i 12 mdr

domaine aux moines le berceau des fees chenin blanc 2024 Nuits-St-Georges Fra to små parcellerChenin Blanc fra yngre stokke (<10 r) p samme lilla gr grnne sandsten med rhyolit. Stram selektering i markerne og ved hst Tessa vil, til forskel fra mange af hendes naboer, ikke have indslag af botrytis i sine vine. Direkte presning og spontan gring. Lagret 9 mneder p tank. Et mere umiddelbart, rent og stramt udtryk!