corvinone og rondinella dyrkes lavproduktivt med et beskedent men potent udbytte

til blåskimmeloste

I givet fald opbevares vinen stående grundet vrideproppen

Vinifikationen foregår med afstilkning af druerne og temperaturkontrolleret spontangæring

dels afstedkommet Kopkes berømmelse i denne genre

Vinarius, Cabernet Sauvignon - 25 cl latour corvinone og rondinella dyrkes lavproduktivtI Mcon finder vi Paul Sapin, etableret i 1889, som har tilpasset sig markedets eftersprgsel ved at producere letdrikkelige, frugtige vine til overkommelige priser. Paul Sapin er specialiseret i udvlgelse og aftapning af moderne vine, der henvender sig til et bredt publikum, og virksomheden er kendt for sin fleksibilitet med hensyn til emballage og formater. I dag har Paul Sapin deres imponerende vineri placeret i Mcon. Cabernet Sauvignon er