dej og andre bagværk

Knivene skærer fødevarerne i stedet for at rive eller flå dem i stykker

der med en klingehøjde på 4

vaskes og tørres i solen

Et bidrag til den irriterende HACCP-historie

Kanel, malet, Ceylon-kanel, Sri Lanka, 1 kg kat-molekular-und-avantgardekueche dej og andre bagværkDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Den trrede bark fra kaneltret passer fremragende til bletrte, grbrd, budding og kompot. I Central og steuropa, Sydasien, Italien, Spanien og Canada bruges kanel ogs til at krydre supper, tomatsauce, grntsager, karryretter, gryderetter og couscous. Den er ligeledes velegnet til at give glgg en dejlig aroma.