hvor de runde sten

33 dage for at udtrække maksimal aroma

aromatiske druer med bevaret syre og nerve

Damilano Barolo Raviole 2020 er et enestående eksempel på

men her handler det mere om at runde vinens fylde af og give den et mere sammenhængende udtryk

Rocche dei Manzoni, Barolo Vigna Capella di Stefano 1998 grappa hvor de runde stenRocche dei Manzoni Barolo Vigna Capella di Stefano 1998 er et storladent enkeltmarksudtryk fra Monforte dAlba, skabt p et hjtliggende, sydvestvendt plateau med kalkholdig mergel og ler. rgangen 1998 leverer moden frugt og smukt afbalancerede tanniner, som her folder sig ud i en vin med bde kraft og finesse. En Barolo med klassisk karakter, der taler klart om sit terroir og sin tlmodige modning. Smagsprofil Farven er granatrd med teglstenskant et