Fås også i 1-liters glas eller i 5-liters spand som frosset vare (dybfrosset)

Som en af de få glasproducenter mestrer man i Weisswasser processen med at fremstille glasfod og skål i "ét stykke" på maskinen

hvilket tydeligt fremhæver abrikosens typiske aroma

Hauszwetschken eller Weingartenpfirsich

-Funktionelle og ergonomiske håndtag

Calcic (calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g sub-einzelgewuerze Fås også i 1-liters glasEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med et bredt anvendelsesomrde. Dette calciumsalt anvendes normalt i fdevareindustrien, for eksempel ved ostefremstilling. Calcic er uundvrligt i reaktionen med ALGIN, som fremkalder kugledannelsen. Calcic er en ideel reaktionspartner p grund af sin hje vandoplselighed, det betydelige calciumindhold og dermed den store evne til at danne kugler. Egenskaber: Granulat. Meget vandoplseligt. Stor vandoptagelsesevne.