På næsen afslører den en delikat og skarp duft af præcise frugter

svampe og andre grøntsagsretter

men et kig ind i en af Pauillacs mest markante fortolkninger af Cabernet Sauvignon

ejet af Rivetti-familien siden 1997

Vinmarkerne ligger vest for Paso Robles og nyder godt af de kølige havbriser

La Clandestine VSO Barrique Absinthe Batch 01 brick På næsen afslører den enLa Clandestine VSO Barrique er lidt af en sjldenhed indenfor absintheverdenen. Mens det i andre spirituskategorier er ganske normalt, at man lagrer p egetrsfade, er stort set al absinthe ulagret. Claude Alain fra Artemisia Bugnon har dog set lyset: en sknsom fadlagring (6 r i dette tilflde) giver endnu et lag af kompleksitet, udvikler uden at udviske den store, urtede aromaprofil og gr hele oplevelsen en tand mere spndende. Bravo, Monsieur Bugnon!