alt sammen destilleret i familiens ældste 400-liters kobberkedel

som giver en næsten tredimensionel mundfølelse

citronskal og lime

som kun bliver stærkere efter lidt lufting

men for alle fans af vild spiritus

2021 Grüner Veltliner Brut Nature, Grosse Reserve WhistlePig alt sammen destilleret i familiens93 point Falstaff18 point Gault & Millau6 stjerner i Den korte Avis: Her har vi en lkker Schaumwein eller Sekt, som tysktalende vinlande kalder deres mousserende vine, og den er en dronnings nytrstale vrdig. Selvflgelig er den ogs selvskreven til godt fra havet, men da den er meget tr, skal den ikke drikkes sammen med kransekage, nr nytrsklokkerne bimler. Vlg i stedet en halvtr champagne type. Disse bobler er udviklet p den strigske Grner Veltliner