som er skønt ved Bourgogne

Indledende 3-dages kold-maceration (udblødning af drueskallerne i mosten)

med enten ingen eller ganske blid ’bâttonage’ (omrøring af de døde gærceller i mosten)

Edizione Pennino er opkaldt efter Francis Ford Coppolas bedstefar

som er høstet i de 2 bedste områder i Cognac distriktet

Pinot Noir BH25 som er skønt ved BourgogneEn helt rlig og klar Pinot Noir som er frisk og tilgngelig i stilen. Her er gode klassiske noter i nsen med jordbr, rabarber og en lille urtet bagkant. Smagen er mild med herlig frisk frugt, som styres af den livlige frugtsyre. God balance i eftersmagen, der gr denne vin velegnet til lyst kd, eller et glas alene. En vin som Villebois fremstiller af Pinot Noir druer fra den indre del af Loire omrdet. Med den vin man har fra at fremstille rd Sancerre, s