I munden er vinen kraftfuld og struktureret med faste

så frugten står klart

lakrids og vanilje

Efter endt fermentering bliver vinen modnet på en blanding af nye og brugte egefade

og kvaliteten på vinene har været stødt stigende lige siden

Domaine du Pegau Da Capo 2020 Brugtmoms I munden er vinen kraftfuldPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre