mørk frugt og præcis struktur fra det grusede terroir

Olcaviana Ananto Cava Brut – ØKODruerne til denne veganske og økologiske cava er hentet fra vinmarker dyrket under de økologiske dyrkningskriterier

frugtige champagner

Domaine William Fèvre Chablis 2021 Chardonnay fra Burgundy giver ren citrus

er fokusset hos Hapsburg at lave spiritus som er unik og moderne

2023 Sancerre Terres de Silex, Ch. Fontaine-Audon, Hubert Brochard Dansk vin mørk frugt og præcis strukturVinen er et flot eksemplar af Sancerre med flintet udtryk. Den er meget direkte, prcis og mineralsk. Druerne kommer fra marker med hvid og sort silex (flint) omkring det smukke Chteau de Fontaine Audon lidt nord for Sancerre by. Marken er HVE certificeret (High Environmental Value). Druerne hstes delvist i hnden og delvist med maskine, og de presse i pneumatisk presse. Vinen bde vinificeres og lagerer i stltanke og sm amfora'er for at bibeholde