Smager også fantastisk til sushi

Samlet udbytte: 136 liter

omhyggelig forarbejdning og modning i egetræstønde giver denne sauce den unikke og særlige smag

henholdsvis i Piemonte

Penne rigate er rillet

Safranpulver, Iran, 1 g marke-port-culinaire Smager også fantastisk til sushiDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som til privat madlavning. Safran kkkenets guld udvindes af stvfangene fra safrankrokussen, som plukkes ud i hnden og trres 150. 000 blomster giver 1 kg trde. Den kraftige, aromatiske duft skyldes det let flygtige safranal, en terisk olie. Picrocrocin skaber den bitter sde, rgede og jordagtige smag. Den eftertragtede lysende gule farve leveres af crocin som et