Xavier Ausás er en af de mest anerkendte vinmagere i området netop nu

Niepoort laver foruden 20-års Tawny ligeledes 10 og 30 års

Smagen er cremet

Efter gæringen lagrer vinen også delvist på franske Bourgognefade i en periode på mellem 10-14 måneder

Duften byder på delikate noter af honning

Barbaresco Asili Quantity break:1 Xavier Ausás er en afFaktisk er Asili en intet mindre end enestende Barbaresco oplevelse, med meget f, hvis overhovedet nogen, konkurrenter. Vinen produceres p Nebbiolo druer fra Giacosas egne parceller i Asili marken, som han i 2007 valgte ogs at indlemme sine Rabaj parceller i. Vinstokkene har en gennemsnitsalder p knap 20 r. Druerne vinificeres i temperaturregulerede stltanke, og herefter lagres vinen p franske 500 liters egefade i 18 mneder efterfulgt af 6 mneder p