efter flere års forsøg

Resten af vinen modnes i samme periode på ståltanke

Carte Blanche er helt klart mere markeret af de ældre reserve vine

og der er i dag beplantet ca

den eksklusive krystalglasproducent Lalique og naturligvis destilleriet The Macallan

LEO STEEN CHARDONNAY, WILSON VINEYARD Clarksburg Egefad efter flere års forsøgLeo Steen Chardonnay er lavet p 100% Chardonnay fra enkeltmarken Wilson Vineyard, som er beliggende kun 3 km. fra den gamle sukkermlle, i hjertet af Clarksburg AVA. For at bevare en frisk syre og begrnse alkoholprocenten, s den rammer ca. 13%, er druerne plukket relativt tidligt p ssonen, hvor sukkerindholdet ikke er for hjt. Vinen er gret p rustfrie stltanke p The Sugar Mill og derefter transporteret til Leo Steens lokaler i Sonoma. Her er 30% af