Description
Il Wagyu giapponese gioca un campionato tutto suo
Questi fattori devono esserci tutti assieme
Ogni mese troverai
RAN ICHI o meglio conosciuto come scamone
La carne va tagliata in tre o quattro fette spesse due/tre dita
Ricciola pescata lenza, Sicilia, Mazara del Vallo - GLC TOP SELECTION Peso Minimo:1,05 Il Wagyu giapponese gioca unLa ricciola appartiene allordine dei Perciformi ed alla famiglia degli Carangidi. Appartengono all ordine dei Perciformi svariate famiglie accomunate dalla presenza in tutte le specie di due pinne dorsali, la prima con raggi spinosi, la seconda molle. La rimanente parte del corpo ricoperta da pi scaglie a bordo seghettato (ctenoidi). Considerata il pi pregiato tra il pesce azzurro ha carni importanti, ottime da crude in tartare, carpaccio, perfetta
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